只助

我が家の近所に異色のラーメン屋がある。

仕事帰りに暖簾の中を覗くと、いつも白い洋食の姿をしたオーナーが、ホツンと外を眺めていた。
カウンターだけの小さな店に客が入っていることがなく、暖簾をくぐれなかった。

しかし、メニューにワインのセット、神亀、そしてオムレツがあり非常に興味があり、意を決して暖簾をくぐった。

掃除が行き届いた清潔な店で、白い洋食スタイルのオーナーが作るオムレツは、非常に美味い。

組織が苦手で、小さくても自分のスタイルを表現したかったと語る店は、軽く一品料理で呑んで〆のラーメンまで済んでしまう便利な店だ。

最後にいただいたラーメンは、最近の脂ぎったくどいものと異なり、品のある旨みのあるスープは美味く全部飲み干してしまった。

もっと、早く行けば良かったと、少々後悔。